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內容簡介
壹：內容特色與讀者需求說明1.豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，每一樣都是人類不可缺少的營養素，也是蔬菜統統能給你的健康本錢，本書收錄了52道健康可口的蔬菜佳餚，為您的身體加油打氣！2.現代醫學主張，「藥補不如食補」以及「預防重於治療」的觀念，只要人們了解各種蔬菜的營養價值及基本的保健功效，自可根據各人體質和健康狀況適時給予補充。貳：書店必備品的說明1.養生觀念愈來愈受人重視的今天，如何把食材的食用價值應用在日常生活及飲食習慣中，成為許多注重健康的朋友們最觀切的話題。運用手邊輕鬆可得的蔬菜，平價又易於購買到的蔬菜，不但可以成為餐桌上的主角，還能為您省了荷包又贏得健康。
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